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Bananen in Kokosnussmilch (gluay buat dschie)

Zutaten für 2 Personen:

für 5-6 Personen:
10 Stück Thai Bananen
3,5 Schüsseln Kokosmilch
3/4 Schüssel Zucker
1 TL Salz
1 Schüssel Wasser


Zubereitung:

Die Bananen der Länge nach und in der Mitte in jeweils 9 Stücke zerteilen. Die zwei Schüsseln Kokosmilch und eine Schüssel Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und die Bananen darin gar kochen. Die Kochzeit hängt vom Reifegrad der Bananen ab. Sind diese noch relativ grün, müssen sie auch länger gekocht werden. Hitze wegnehmen, Zucker und Salz beimengen, gut umrühren. Die restliche Kokosmilch beimischen.