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Okra

Die Okra ist eine der ältesten Gemüsepflanzen. Sie wurde schon vor mindestens 3000 Jahren von den Ägyptern an den Ufern des Nils kultiviert. Heute ist sie aus der Thai Küche nicht mehr wegzudenken. Sie ist schmackhaft knackig und schmeckt z.b im Grünen Curry ausgezeichnet. Wenn man das Schleimige an der Okra-Pflanze nicht mag kann man sie mit der Spitze und dem Stielansatz gekappt kurz in Essigwasser blanchieren.